Aula Show de Gastronomia

Postado em 19/06/2017 por Gilliane Correia Wichello.

Com informações de Coordenação do curso de Gastronomia.

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No dia 13 de junho, interessados em gastronomia estiveram no Centro Universitário São Camilo para uma aula diferente, uma Aula Show. A coordenadora do curso de Gastronomia Prof.ª Alessandra Carvalho Schineider Alcure, com a participação dos acadêmicos do período matutino preparou um menu especial para receber mais de 30 pessoas.

 

Além de falar das vantagens do curso de Gastronomia para o nosso município, Prof.ª Alessandra lembrou que o curso ganhou status e espaço em todo Brasil. O bate papo foi interessante, pois os participantes interagiam com a coordenadora.

 

Os participantes observavam a elaboração dos pratos que foram servidos posteriormente, o primeiro deles o risoto, que é um prato típico italiano em que se fritam levemente as cebolas e o arbóreo, ou o arroz em manteiga, e se vai gradualmente adicionado caldo e outros ingredientes, até o arroz estar cozido e não poder absorver mais líquido. Risotto, que significa literalmente pequeno arroz, é um prato típico da região do Norte da Itália, mais especificamente ele provém da Lombardia. Também foram preparados um ragu de rabada e a sobremesa, um maravilhoso mousse de chocolate.

 

A cada preparo, a Chef Alessandra Alcure ia desmitificando alguns mitos da cozinha e esclarecendo as dúvidas que iam surgindo.

 

Ao final, todos puderam experimentar as delícias.