Aula de Alimentos Funcional Nutri Esportiva

Postado em 07/10/2015 por Gilliane Correia Wichello .

Com informações de Coordenação da Pós-graduação Vitória.

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Com um olhar diferenciado para o Mercado e para melhor aproveitamento do Curso de Pós-Graduação em Nutrição Esportiva e Estética com Ênfase em Welness, foi oferecida aos alunos uma aula diferenciada finalizando assim o Módulo: “Alimentos Funcionais e Suplementação Nutricional Voltados para Esporte e Estética”, com uma aula super dinâmica e participativa.

 

Nesta aula os alunos tiveram a oportunidade de colocar em prática suas habilidades em técnica dietética e em gastronomia funcional. A aula teve como objetivo principal proporcionar a análise sensorial e desenvolvimento de preparações funcionais para o atleta e para indivíduos que buscam a melhoria estética corporal.

 

Em um primeiro momento os alunos, sob orientação da professora Érica Sartório Bindaco, elaboraram um seminário expositivo e dialogado sobre alimentos funcionais e suplementos alimentares com ênfase no esporte profissional e estética.


Em um segundo momento, os alunos elaboraram receitas práticas sobre a temática exposta no seminário. Neste momento os alunos tiveram a oportunidade de explicar suas receitas e dividirem experiências a respeito da profissão e atuação do profissional nutricionista especialista em nutrição esportiva. 

 

Segundo a professora responsável pelo módulo "Esta aula foi um momento de muito aprendizado e confraternização entre os alunos. Momento único de troca de experiência profissional".

 

Segundo os alunos "A aula foi muito dinâmica e participativa! Todos nós tivemos a oportunidade de demonstrar nossas habilidades em gastronomia funcional. Gostaríamos sempre de ter aulas assim, que envolvessem o aprendizado prático. Realmente um momento único de troca de experiência".