Os cursos de Extensão do Centro Universitário São Camilo – Espírito Santo são voltados para o público em geral, com forte presença de acadêmicos dos cursos de graduação, mas também com participação intensa de egressos do ensino superior e de profissionais do mercado em busca de aperfeiçoamento nas mais diversas áreas.
Os temas dos cursos são de interesse amplo e tratam, sobretudo, de questões atuais ou de técnicas específicas de várias áreas do conhecimento. As aulas – dinâmicas e com grande participação dos alunos – são ministradas por professores especializados nos assuntos abordados pelos cursos.