Palestra sobre fermentação natural e pães artesanais para acadêmicos de Gastronomia

Postado em 22/03/2018 por Gilliane Correia Wichello.

Com informações de Coordenação do curso de Gastronomia.

Visualizado 411 vezes.


Na última segunda, 19/03, os acadêmicos do 3.º período do curso de Gastronomia do Centro Universitário São Camilo - ES tiveram uma palestra referente à disciplina de Panificação. O curso recebeu a Chef Kenya Cristina, que falou sobre a panificação artesanal e a fermentação natural. Além de aprender sobre os temas, cada aluno começou a desenvolver seu fermento natural, que se refere ao trabalho final da disciplina. Foram momentos regados a muito aprendizado e aquele cheirinho delicioso de pão!

 

Um sucesso!